要制作一件精美的石雕，選料至關重要。巧婦難為無米之炊，只有材料具備才能將雕刻藝術的特性體現出來。不同的材料需要與不同的雕刻技法相匹配，而不同材料的石雕也有不同的使用范國。所以打制石雕選材至關重要。

    我國石雕工藝的石材包括花崗石、漢白玉、青白石、滑石、彩石、卵石等。

   花崗石是熔巖因受到一定的壓力而隆起至地売表層，慢慢冷卻凝固后形成的構造巖。花花崗石屬于巖漿巖，由長石、石英和云母組成，巖質堅硬密實。花崗石質地堅硬，不易風化，適于做臺基、階條石、地面等，但花崗石石紋粗糙不宜精雕細鏤。

  漢白玉是一種白色的細粒大理石。因潔白晶瑩、肅靜大方而為世人所喜愛，并被應用到石雕中。明清兩代，大量的宮廷建筑石雕如華表、石獅、須彌座等均為漢白玉雕刻。漢白玉石材因不同的質地被分為“水白”＂“旱白”“雪花白”“青白”四種。漢白玉石材潔白晶瑩，質感較軟，石紋細，適合雕刻。

滑石是一種常見的硅酸鹽礦物，由富鎂礦物經熱液蝕變而成。滑石有光澤，觸手滑膩，滑石的形態表現為塊狀、葉片狀、纖維狀或放射狀等，顏色以白色、灰白色最常見。滑石質地較軟，適于雕刻。

選擇石材時，對石材常見的缺陷也要留意。當選用的石材有紋理不順、污點、紅白線、石瑕和石鐵等問題時，要及時處理，而有裂紋、殘的石材最好不要選用。有瑕班的石材盡量不要在重要的、具有觀賞價值的構件中使用。

    石材決定了石雕的材質和基本原始形態，最終決定石雕作品質量的，還是石雕的制作工藝和石雕藝人的金石技巧。